小婦人以新嫁娘的身分當藉口,已經忙碌打混了兩個月都沒有把好料寫好,累積了如天天富羅、MICASA、花菜干等等好味道。終於,老爺開口了「你那些格文到底要不要寫啊?都自己跑去吃天天富羅也不快點寫….」哈哈!我家老爺在小婦人去吃天天富羅的那天沒辦法去,只好看著照片流口水。

那麼,小婦人重出江湖的首篇,就以天天富羅打頭陣吧!每次經過天天富羅都覺得這一定是一間非常貴的店,怎麼會有人把店開在地段最精華的仁愛路巷內也不打廣告呢?門口也沒有MENU,網路也鮮少有人討論,老爺與小婦人多次想要推門而入,都有些微的卻步。不過,有口福的小婦人因緣際會認識了股東陳莉姐,個性豪爽的陳莉姐,帶領小婦人與好友淑芬、蕙芬姐一同領略天天富羅的奧妙!

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整個天天富羅非常寬敞,分成兩個部分,愛吃日本料理的有板前可坐,想嚐鮮的可以選擇天婦羅的部分。老爺的日本友人在我們的婚禮上不斷的邀約我們前往東京一嚐高級天婦羅的美味,所以當小婦人發現天天富羅有天婦羅的套餐時,馬上變節慫恿兩位好友轉吃天婦羅。

來自日本的師傅也已經好整以暇的等待我們,天婦羅區整體的裝潢與生食區的溫馨感不同,是屬於比較冷色調的時尚感,小婦人猜想,除了料理上的區隔之外,天婦羅是炸物,冷色調反而襯托出食材的柔和,是個用心的設計。

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陳莉姐幫我們選擇中午的套餐,一開始先上前菜魟魚南蠻漬,微甜的口感加上魟魚的香氣,拉開了今天美食之旅的序幕。以青花、水針、青甘組成的刺身,提點了味覺的甦醒,胃腸也蠢蠢欲動。接著滷鮑魚佐無花果Q彈的口感已經讓我們三個人六隻眼直直盯著老師傅的炸鍋看了。

魟魚南蠻漬

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刺身組合

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滷鮑魚佐無花果

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天天很貼心的料理台的上方安裝了兩台即時轉播的電視,讓我們在等待的過程中可以清楚的看到師傅們怎麼處理食材,怎麼料理。首先上場的,是九州芝蝦。

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特殊的晚香玉筍銜接在後,香氣清雅,入口爽脆,薄如蟬翼的麵衣,幾乎讓我們忽略吃的是天婦羅。多汁的紅鯸躲在日清的面紗下,一口咬下,稍不注意還會燙嘴,油封住海的氣息在口中瞬間爆漿,真是開心啊!

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南瓜、水章魚、櫛瓜陸續登場,蔬菜的輕甜、水章魚的彈牙,一淺一深,搭配的恰如其分。

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對食材堅持的天天,端出了北海道的紫色小洋蔥與海苔青柳貝,總是讓坐在板前的我們殷殷期望。完全沒有辛辣感的小洋蔥,反而像極了盛夏的水梨,豐沛的水分溫潤了舌喉!以海苔包覆青柳貝,宛如在海底優游般新鮮。

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此時,陳莉姐就像變魔術般,變出了とろうに握壽司知道愛吃握壽司的我們,一定難逃此等誘惑,只見海膽的鮮甜融合在とろ綿綿的油花中,細密的口感粘著海膽的濃郁。淑芬是第一次吃握壽司的人,看她吃得讚嘆不已,我想,客人滿足的表情就是料理長最大的成就吧!

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別以為這樣就結束了,為了怕大家的胃還有種意猶未盡的感覺,特意附上一碗海鮮蔬菜餅蓋飯,這可是天天的秘密武器,就像是握壽司最後要來碗散壽司的用意一樣。香濃的醬料溶在飯粒中,立刻收入胃腸,暖意上心。

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附餐

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小婦人食後感

小婦人因為有口福得以一探天天富羅的美妙,中午的套餐約1500,晚上套餐約2500,價位上以料亭的水準而言,算是值得。下次小婦人要挑戰天天的生食板前,好好的來品嘗一下握壽司的美味。天天是一間專門商務人士很喜歡的店,除了東西好吃之外,也很適合宴客,隱密中又帶著禪意。其實這間店有許多名人加持,也許某一天你造訪時,會發現某個甜姐兒正坐在身旁大快朵頤呢!

店家TIPS

店名:天天富羅

地址:臺北市大安路一段144巷7號

電話:02-2777-1198(一定要預約喔!)

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留言列表 (1)

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  • 米莉
  • 看起來好好吃BUT好貴吶@@
    最近在忙"那個事情"(不能說的秘密...you know)
    等忙完再找妳出去走走哦^^


  • 好啊,等你call我喔!
    我想說你消失了這麼久,應該已經OK了啦!
    平常時還是可以約我喔^^

    rachel914 於 2010/12/08 09:34 回覆