目前分類:火鍋 (4)

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愛吃鍋類的老爺,聽聞客戶開了一家麻辣火鍋店,當然義不容辭前往品嘗。小婦人要下筆寫這篇食記時,曾經相當猶豫,因為寫得太好,好像是故意幫客戶做宣傳,但是血的平淡,又不是小婦人的風格。斟酌再三後,我還是覺得照實寫,如果大家覺得寫得太好吃的樣子,就請相信它是真的這麼好吃,當然口味這種東西本來就是見仁見智,只是小婦人跟老爺覺得,以吃到飽的價位,能夠吃到單點火鍋的品質,洛神賦堪稱是吃到飽火鍋中的創舉吧!

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感覺有非常久都沒有寫有關食物的紀錄了,但明明吃了很多東西啊!真糟糕!再小婦人看了看拍的照片之後,突然驚覺,從過年累積到現在的食記大概已經數不清了,唉人總是會常常生一種懶惰病。好了,話說小婦人的阿弟有一天說「姐~~~你不是要請我吃麻辣火鍋嗎?」

「我哪有?我什麼時候說過的?」

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小婦人家的老爺很喜歡吃鍋類,每次聽到哪邊有好吃的鍋類,老爺總是會喬出時間帶小婦人去大快朵頤。在我們某一次用餐的過程中,餐廳師傅推薦了小婦人家附近的信林鐵板燒。信林是一間30年的老店,在大安路跟仁愛路口的富邦銀行後面的地下室,裝潢還是屬於復古風,服務的師傅都是相當有年資的,既然叫做信林鐵板燒,那麼鐵板燒一定是首推強項吧!當時我們用餐時,向推薦信林的師傅詢問著,沒想到,那師傅竟然說「信林的涮涮鍋比鐵板燒好喔!」

什麼?怎麼可能啊?坦白講,小婦人是不太相信。雖然信林也是有賣涮涮鍋,但是既然把店名取名為信林鐵板燒,想必鐵板燒才是絕活吧!不過,老爺愛吃鍋,他可不在乎人家是鐵板燒店還是涮涮鍋店,反正就去了信林鐵板燒點涮涮鍋。我們點了松阪豬肉(600元)和羊肉套餐(550元)。

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話說小婦人為了醫治自己的丟三落四症,最近都乖乖的把小粉紅帶在身上,以備不時之需。果然,在老爺放假的當天,他又心血來潮說要去吃火鍋,於是小婦人之前忘記拍的清香廣東汕頭沙茶火鍋終於可以問世了!現在的天氣越來越炎熱,也越來越不適宜吃火鍋,不過清香的沙茶火鍋,減少了油膩的感覺,用大量蔬菜作為鍋底,實在清爽。

沙茶火鍋有別於坊間火鍋吃到飽的,莫過於沙茶醬了。這種自製的沙茶醬吃起一點都不會死鹹,而且調配上也不需要加很多醬油,一點點提味即可。小婦人的沙茶醬是加了蛋黃之後,加一點鍋底的湯,感覺又更爽口。這間清香位在西門町西寧南路的巷子裡,巷口是7-11,對面是華南銀行跟紅樓,是間老店了。很多老西門町都熟知這間店,雖然它的外觀不起眼,也沒有什麼華麗的裝潢,用的是一般的日光燈、大圓桌,卻絲毫不減少其沙茶醬的獨特風味。

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