目前分類:中式料理 (16)

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這幾年復古風潮一直不斷地在我們的生活中展現,小婦人與老爺也不能免俗的嘗試了許多所謂古早味的餐廳,往往不能盡如人意。這一次,小婦人找了昔日的辦公室餐團一起前往位在金山南路與信義路口的銀翼餐廳。銀翼餐廳的前身是空軍新生社飲食部,後來改成民營,採用濃濃空軍味的「銀翼」為餐廳名。銀翼餐廳以四川菜、揚州菜為主,所以一打開菜單,看到的滿滿都是功夫菜,煨麵、砂鍋、連我們平常吃麵配的干絲,都可以自己擁有一整頁的菜色,可見刀工在銀翼是非常值得拿來炫耀的!所謂人多好點菜,這次我們出動了5個人,就是想要好好的來點幾樣大菜。


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小婦人日前搖屁股到wenews投了稿,結果中選了,所以小婦人現在多了個身分,就是跟著美食團到處去吃吃喝喝的素人記者。上個月小婦人跟著美食團到了La New旗下的Lamigo養生會館享用了點心坊特別為母親節準備的桌菜。這次小婦人吃的是10人桌菜,家中成員多的人倒是可以考慮請媽媽到Lamigo用餐,一方面菜色豐富,價格也還蠻實惠的。

小婦人幾經考慮之後,為了不讓美食團的團長難做人,所以在小婦人的食遊剪貼簿裡,我就把照片貼一貼,然後簡單的敘述一下,請眾家兄弟姊妹們,到連結上去看囉!當然,還是可以留言問我的感想啦!免得我以後寫食記都失了準。Lamigo位於松仁路上,可想而知經營的客層都是附近金融機構的上班族與計畫區裡的貴婦們。加入健身房的需求就見仁見智了,不過餐廳的部分大家可放膽去嘗試,價格上並不會負擔不了。

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小婦人與潔西卡老大相約取書的那個中午,老大帶我去了她小學同學開的麵店。話說這間麵店的歷史也有35年了,潔西卡老大是某天無聊的時候翻數字週刊時,發現一篇介紹搶鍋麵的店,上頭老闆的照片不就是....二話不說,馬上殺去。當時的龍老闆正在煮麵,看到老大時,一臉鎮靜,幽幽的說「我知道你是我的小學同學...」靜默30秒後「你是OOO對不對!你小時候是不是打過我!!」小婦人聽到老大這段轉述時,實在是忍不住哈哈大笑,儘管老大一直說,「拜託!龍老闆小時候圓滾滾的,我怎麼敢打他啊!」但是小婦人相信,被打的人,永遠忘不了那張臉啦....哈哈哈哈!

現在的搶鍋麵從桃源街那間沒有招牌的牛肉麵店巷口走入,然後小弄口左轉,就能看到龍記的招牌。當天我們相約11點半,為什麼約這麼早呢?龍記10點半就開始營業了,到中午只能用人山人海來形容。所以我們得早點出動,免得擠不進去。再者,小婦人也想早點見到龍老闆的廬山真面目,聽說之前食尚玩家採訪之後,因為排隊的人實在太多了,率性的龍老闆乾脆把鐵門拉下,到大陸旅遊一個月不營業,害得人家食尚玩家還得跟要前去的觀眾說明,實在是太好玩的一個人。

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小婦人還沒開始寫部落格之前,有好幾家很常去的餐廳、小食堂,結果...自從小婦人開始寫部落格之後,很常去的餐廳、小食堂,居然好一陣子都沒去,九記海鮮就是其中一家。記得去年,老爺簡直把九記當成自家廚房,想吃海鮮,九記絕對是名單首選。但是因為小婦人挖掘許多好吃的日本料亭之後,九記被我們遺忘了好一陣子。這一天...電視上播放著秋蟹肥美的消息,挑起了老爺肚子裡的海鮮蟲,他不斷嚷嚷著,去九記吃沙公吧!

隔天中午,老爺迫不及待的帶著小婦人前往九記,屁股都還沒坐熱,老爺馬上就跟老闆娘到前台找尋沙公的蹤跡,老闆娘建議做成避風塘炒蟹搭配白粥,然後又選了兩樣菜~乳鴿、芋頭排骨煲。九記出菜的份量其實都是一樣的,人多可以要求份量加大,人少是沒辦法要求份量減少的喔!所以小婦人每次大約都是3樣菜左右就吃很撐了,這一回的白粥還吃不完。

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好吃的台菜對老爺與小婦人總有一種不可抗拒的魔力,比如田園、茂園,都是道地的台菜小館,不過價位上往往也都偏高些。就像田園的肉羹,真的是小婦人兒時記憶中的那種肉羹香,但一碗肉羹要百元,總還是讓小婦人決定到麵攤買40元的肉羹過過癮就好。老爺日前嚷嚷著他之前吃過的台菜餐廳新樂園,如何如何的美味,老闆居然搬家,到底搬到哪去了?某一天,老爺回家後得意的告訴小婦人,說他找到了新樂園了!就在離我們不遠的復興北路上!

老闆啊!為了降低房租成本搬家我可以理解,好端端的為什麼把店名都改了??每次老爺與小婦人經過時,都看著那間裝潢的很古早味的老街小食堂,卻不知是新樂園的延續。這一回總算能安心的走去用餐,畢竟裝潢的很不錯卻出包的店太多了啦!老爺休假的中午,我們前往了老街小食堂,小婦人來介紹一下用餐的方式。老街有兩層樓,樓上有包廂,是請客、家族聚餐的好地方,可以直接與老闆~老六商量價位,菜呢,就放心讓老闆做主,因為這樣才能吃到老闆的手路菜,這可是菜單上沒有的呢!

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小婦人的好友們遠從高雄來訪,小婦人選擇了離他們住的旅館非常近的FIFI茶酒沙龍作為來訪的第一餐。FIFI是國內名設計師溫慶珠開設了。在仁愛路四段的FIFI,一樓販賣著溫慶珠設計的服飾,二樓則是用餐的地方,三樓則是深夜喝喝酒配點下酒菜的小酒吧。小婦人在三四年前跟著一位品味好的友人首次造訪後,對於FIFI的擺設、飲品都有著不錯的印象,唯獨尚未正式的在二樓用餐過,這次藉由好友的造訪,得以一償夙願。

二樓餐廳的整個設計屬於復古中帶點奢華的氣氛,不正式的餐桌椅,宛如在友人家作客而不是在餐廳用餐。賣的是上海味與川味,都是溫家人喜愛的菜色,小婦人還頗喜歡那種慵懶的調調,在那個夕陽向晚的日子裡,與好友們天南地北的聊。

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小婦人從東京回國後又接待了許久不見的好友們,隨著年紀的增長,好友們的聚會多半都是靜態,聊聊近況之類。這一回,我們為了跳脫下午茶與唱歌之外,在老爺放假的那天,一同開車去了宜蘭。有了雪山隧道之後,宜蘭,變得容易抵達;變得親近!不用九彎十八拐,免除抓兔子之苦,宜蘭的好山好水、美食天地,也就近在咫尺了。說是宜蘭食食樂,應該是羅東食食樂吧!在我們捨棄了那些景點之後,這趟就是單純的羅東食食樂!

這一趟我們仍是以睡到自然醒後出發為前提,當然,如果要玩樂的朋友,可不能像我們一樣拖到11點半才出發。小婦人的這群好友們,個個都害怕被艷陽荼毒,所以本來小婦人問大家要不要去林場走走,鴉雀無聲..... 所以,那我們就去享受美食吧!老爺前一陣子去了一趟宜蘭,回來後告訴小婦人哪些好吃好玩,這一次我們也就循著老爺上次的路線,吃了林場肉羹→卜肉→角烙下午茶。

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網路上聞名遐邇的龍都酒樓,小婦人終於號召了會議室餐團再度出擊,時間就訂在某個星期天下午的1點鐘。龍都的位置其實不算太好找,雖然是中山北路的門牌,卻靠近林森北路六條通附近,所以我們幾個還認真的找了一下。小婦人在用餐的前5天訂的位,訂位時服務人員就已經先詢問要不要訂烤鴨,怎麼可能不要呢?我們來龍都就是為了這隻鴨!廣式片皮鴨一共可以三吃,當天我們選了兩吃,另一吃做成粥,因為澎湖黑王子去考試沒來,所以我們幾個娘子軍擔心吃不完,所以沒有多一吃。既然只有4個女生,所以我們的重點就是鴨,然後搭配四樣點心。

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小婦人的會議室餐團這次為了迎接有朋自遠方來,左思右想到底要在哪聚餐好?因為我們這位節省的好友從上海歸隊,會議室餐團的大夥因深知好友節省的個性,特地選了家口感佳、價格划算的聚餐點~川妹子。在小婦人還在從事服務業的時候,蠻喜歡到川妹子聚餐,第一價格合理、第二口感優、第三份量不小氣。每每三四個人都會吃的很飽很過癮,加上小婦人耳聞川妹子的掌廚師父是從kiki出身,越發替相似的兩家店找到了合理的理由。也因此,當米粒提出邀約時,小婦人便推薦了川妹子。

炎熱的周六中午,小婦人穿梭在忠孝東路216巷的巷弄中,找到了川妹子,要見到了許久不見的朋友,坐下哈拉後,餐團成員陸續抵達,我們便七嘴八舌的開始討論要點什麼菜。離鄉已久的好友反正沒意見,就讓意見最多的其他人來決定吧。將將...今天的菜色有:口水雞、絲瓜炒鹹蛋、泡菜豬肉、豆瓣魚、老皮嫩肉,都是下飯菜,真是令小婦人食指大動啊!

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因為要把印度調味茶拿給大家,所以又找了一個藉口一起吃吃喝喝。這一回我們會議室餐團經由May的提議來到了仁愛路二段的勺勺客。說起勺勺客小婦人曾經在延吉街附近吃過一家風味與店名都相同的店,不過兩家店都堅稱自己是正宗,小婦人也不會分辨,好吃就好囉!

勺勺客是賣陜西菜,賣的是黃土高原的風味,所以兼具了酸、辣等重口味的口感。小婦人打電話訂位時,老闆好心的詢問小婦人要不要先order他們的招牌甜點,奶豆腐,既然是招牌,當然二話不說先點了,一個20元,我們5人剛剛好100!小婦人印象中陜西菜大部分都是牛肉、羊肉,用各式不同的香料來料理,上了勺勺客的網站一看,果然是做工繁複的菜式,有興趣的人可以自行上網查詢囉!

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愛吃海鮮的老爺這個月過生日,小婦人特地找了一間專賣澎湖海鮮的漁店給老爺祝賀。可別以為漁店就像快炒海產攤,小婦人與老爺選擇靠山邊的天母吃海鮮,厲害吧!聽說天母漁店之前裝修完畢,完全是一種慵懶氛圍的漁店,寬敞舒適的用餐環境,搭配天母些許異國情調,吃起飯來真是愉快。天母漁店也是沒有菜單,當天新鮮的海產都寫在小黑板上,櫃檯前有透明的水族櫃,可以自己挑選想吃的海鮮。然後再詢問老闆娘料理的方式,就可以大大的滿足囉!

天母漁店也有許多日本進口的食材,價格與料理方式都可以直接詢問,小婦人與老爺只有兩個人,吃到肚子要爆炸,因為份量大約是中份,肚子小的人,就要量力而為,可別點太多了。今天我們選擇的海鮮有:花柿、瀨尿蝦、石狗公、北寄貝。美味的生日大餐就要上桌囉!

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記得小婦人小時候(也沒多小了,大約是國中時期),鐵板燒在台灣可是風行的很,街道上開了許多不同價位的店,從100元到1000元都有。不過不知為何,這些店一間間的逐漸消失,以平價口味著稱的大埔鐵板燒,也寥寥無幾。小婦人吃鐵板燒的印象從這樣平價的味道,一直延續到有一年小婦人的姑姑請我們去吃台中算是中高價位的鐵板燒,食材與擺盤都跳脫出我既有的印象後,就再也沒有啥深刻的感受。直到小婦人跟著老爺東吃西吃的日子開始後,才又重拾對鐵板燒的記憶。

紅花鐵板燒在各大百貨公司的美食街常常可看見其身影,小婦人與老爺也相當喜愛在美食街的紅花用餐,食材新鮮乾淨,料理的味道也美味;自從我們曾經在通化街夜市的鐵板燒有過腹瀉的用餐經驗後,老爺就堅持要吃鐵板燒就要到美食街。吃過幾次後,聽起服務的大姐說他們在101有一間旗艦店,賣的食材是比較高級的食材,建議我們可前往一試。

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因為要跟May面交她讚賞的黃金泡菜,所以就再次約會議室餐團一起出動,很可惜澎湖黑王子沒辦法參加這餐,只好看著我們的好菜流口水啦!

富饗園是之前小婦人與老爺在某個晚餐時間拜訪過的上海菜餐廳,印象中他們家的東坡肉非常好吃,搭配刈包一起吃真是美味。第一次造訪時,看見牆上有許多名人簽名,包括鴻海家的郭先生兄弟,當時還想,這個藏匿在永康街高記旁巷子的餐館還真有名呢!在召集大家的過程,端端還告訴小婦人她家的端午節聚餐就訂了富饗園....這...也太湊巧了吧!

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小婦人最近得了嚴重的丟三落四症,每次出門都記得自己有帶相機,結果上菜的時候才發現....啊!我的小粉紅在家睡覺呢!因此錯過了信義路的元香沙茶火鍋跟西門町的清香沙茶火鍋比較版。不過小婦人家的老爺很喜歡吃火鍋,比較版應該不久就可以問世了。

台菜對於小婦人與老爺的誘惑力實在不淺,今天中午跟好友米粒通電話時,她說要跟她家阿那達去吃茂園,才想起...我們上次去吃茂園的照片還沒整理呢!這個丟三落四症真是害人不淺...(明明是自己迷戀看日劇還賴),於是趕緊翻出照片,趁著記憶還深刻的時候分享給大家囉!

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小婦人的印度之行總是敵不過美味的食記,每次要爬格子的時候,看著那一篇篇未完成的印度之行,都會想...「等等一定要完成!」接著就去寫食記,哈哈!民以食為天!

老爺上週放假的時候,我們挑選了一間離家有點遠的小館,「塗姆埔里小吃」。這家小館我們也是爬了一位美食家的格子決定去嚐鮮一下。看店名大概可以猜想這家埔里小吃的料理,屬於家常菜。家常菜要做的好吃,坦白講實在不容易,因為家常菜就是大家常常會在媽媽的餐桌上可看見的菜色,媽媽的味道往往勝過一切,且不論到底好不好吃,媽媽的心意總是勝出!

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幾年前小婦人還在公司給人打工時,有一群非常要好的同事,大家平常最喜歡的事情就是booking會議室吃東西!哈哈,為什麼要booking會議室呢?因為會議室又安靜、又涼快、又可以假藉名義...

那段時光真是小婦人與同事們最快樂的時光,隨著公司的倒閉(跟我們沒有關係喔!我們的部門可是賺錢呢!是老闆自己掏空,還害我們沒工作咧!)大家各奔東西,在不同的工作崗位上繼續發光發熱。這期間有人結婚了、有人歷經生死大戰、有人悠閒過日、有人有豬頭老闆。最重要的是,大家都平安健康快樂的活下來,實在太開心啦!!

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