小婦人食遊生活剪貼簿

小婦人在熟悉的部落格上發現了這家天壽司，位在南京東路的巷子裡，由於老爺與小婦人對於這位部落客的信任度還蠻高的，所以按圖索驥了前往用餐。照例我們訂了7點半左右的位置，到達時，店內沒有客人，老爺有點卻步，因為對他而言，沒有客人的用餐環境，代表著客人對於這家店口味的不信任，因為我們這次選擇的是板前用餐，老爺不想花冤枉錢，當下猶豫了一下。小婦人則是一個喜愛冒險的人，既來之則安之，便拉著老爺走進去。

坦白講，如果不是因為師傅的態度讓我們感到願意嘗試，也許小婦人也會走出這家店。當天雖然沒有其他客人用餐，但是卻很吵雜，原因是因為股東的太太帶著兩個小孩在店裡，小孩子就在我們用餐的板前旁嘻鬧，然後小婦人看到股東的太太與前場招呼客人的師傅在一旁喝著啤酒，當下的感覺已經不是很好了。衝著阿聰師傅我還是坐了下來，畢竟有許多人都推薦阿聰師傅的手藝，既然來了，就不要拘泥。當天阿聰師傅詢問我們用餐的價格，既然受人之託，小婦人就不便在此公開我們選擇的價格，不過在天壽司板前omakase(おまかせ)的價格從1200~2000都有，大家就臆測一下吧！

小婦人的會議室餐團這次為了迎接有朋自遠方來，左思右想到底要在哪聚餐好？因為我們這位節省的好友從上海歸隊，會議室餐團的大夥因深知好友節省的個性，特地選了家口感佳、價格划算的聚餐點~川妹子。在小婦人還在從事服務業的時候，蠻喜歡到川妹子聚餐，第一價格合理、第二口感優、第三份量不小氣。每每三四個人都會吃的很飽很過癮，加上小婦人耳聞川妹子的掌廚師父是從kiki出身，越發替相似的兩家店找到了合理的理由。也因此，當米粒提出邀約時，小婦人便推薦了川妹子。

炎熱的周六中午，小婦人穿梭在忠孝東路216巷的巷弄中，找到了川妹子，要見到了許久不見的朋友，坐下哈拉後，餐團成員陸續抵達，我們便七嘴八舌的開始討論要點什麼菜。離鄉已久的好友反正沒意見，就讓意見最多的其他人來決定吧。將將...今天的菜色有：口水雞、絲瓜炒鹹蛋、泡菜豬肉、豆瓣魚、老皮嫩肉，都是下飯菜，真是令小婦人食指大動啊！

小婦人要來推薦一本嗜吃壽司者的葵花寶典。書名是：手指壽司。這是一本很精緻的小書，大小就是差不多日常用的記事本，全部用雪銅紙印刷，加上精美的握壽司圖片，看完馬上餓了起來。

因為要把印度調味茶拿給大家，所以又找了一個藉口一起吃吃喝喝。這一回我們會議室餐團經由May的提議來到了仁愛路二段的勺勺客。說起勺勺客小婦人曾經在延吉街附近吃過一家風味與店名都相同的店，不過兩家店都堅稱自己是正宗，小婦人也不會分辨，好吃就好囉！

勺勺客是賣陜西菜，賣的是黃土高原的風味，所以兼具了酸、辣等重口味的口感。小婦人打電話訂位時，老闆好心的詢問小婦人要不要先order他們的招牌甜點，奶豆腐，既然是招牌，當然二話不說先點了，一個20元，我們5人剛剛好100！小婦人印象中陜西菜大部分都是牛肉、羊肉，用各式不同的香料來料理，上了勺勺客的網站一看，果然是做工繁複的菜式，有興趣的人可以自行上網查詢囉！

愛吃海鮮的老爺這個月過生日，小婦人特地找了一間專賣澎湖海鮮的漁店給老爺祝賀。可別以為漁店就像快炒海產攤，小婦人與老爺選擇靠山邊的天母吃海鮮，厲害吧！聽說天母漁店之前裝修完畢，完全是一種慵懶氛圍的漁店，寬敞舒適的用餐環境，搭配天母些許異國情調，吃起飯來真是愉快。天母漁店也是沒有菜單，當天新鮮的海產都寫在小黑板上，櫃檯前有透明的水族櫃，可以自己挑選想吃的海鮮。然後再詢問老闆娘料理的方式，就可以大大的滿足囉！

天母漁店也有許多日本進口的食材，價格與料理方式都可以直接詢問，小婦人與老爺只有兩個人，吃到肚子要爆炸，因為份量大約是中份，肚子小的人，就要量力而為，可別點太多了。今天我們選擇的海鮮有：花柿、瀨尿蝦、石狗公、北寄貝。美味的生日大餐就要上桌囉！

小婦人家的老爺很喜歡吃鍋類，每次聽到哪邊有好吃的鍋類，老爺總是會喬出時間帶小婦人去大快朵頤。在我們某一次用餐的過程中，餐廳師傅推薦了小婦人家附近的信林鐵板燒。信林是一間30年的老店，在大安路跟仁愛路口的富邦銀行後面的地下室，裝潢還是屬於復古風，服務的師傅都是相當有年資的，既然叫做信林鐵板燒，那麼鐵板燒一定是首推強項吧！當時我們用餐時，向推薦信林的師傅詢問著，沒想到，那師傅竟然說「信林的涮涮鍋比鐵板燒好喔！」

什麼？怎麼可能啊？坦白講，小婦人是不太相信。雖然信林也是有賣涮涮鍋，但是既然把店名取名為信林鐵板燒，想必鐵板燒才是絕活吧！不過，老爺愛吃鍋，他可不在乎人家是鐵板燒店還是涮涮鍋店，反正就去了信林鐵板燒點涮涮鍋。我們點了松阪豬肉(600元)和羊肉套餐(550元)。

小婦人的朋友們最近陸續收到訂購的茶，然後就問，「印度拉茶要怎麼做呢？」。小婦人把自己的做法提供給大家參考，如果有其他的做法，也歡迎大家來跟我交流喔！

小婦人是用印度購買回來的香料茶來做基底，因為這款香料茶是揉成茶粒，在茶粒中又混合香料，所以對於我們這些第一次接觸香料茶的喝茶人而言，是很便利的，完全不用煩惱要用什麼香料、香料要到哪買、買多了要怎麼處理等問題。簡而言之就是方便啦！印度的調味茶有很多種類，小婦人目前手上有玫瑰花茶、芒果茶、蘋果茶、巧克力茶、香料茶，不管是單喝也好，調配水果在其中也好，都是相當不錯的選擇。

寧夏夜市一直是小婦人與老爺很喜愛的一個夜市，因為多元化的飲食攤位很多，雖然是夜市卻很乾淨，路旁也有很多小吃店，真的是集大宗的一個夜市。每次去寧夏夜市，小婦人與老爺最愛的就是牛媽媽的炒羊肉、蚵仔煎、碗粿、環記麻油雞。寧夏夜市大概都營業到半夜1~2點，所以愛吃宵夜的人，千萬別錯過了寧夏夜市。

這次小婦人與老爺攻略的是牛媽媽的炒羊肉還有環記的麻油腰花。一聽到牛媽媽的炒羊肉，可能會覺得奇怪，不是牛媽媽嗎？怎麼是吃炒羊肉？沒錯！牛媽媽的確有很多牛的料理，不過因為小婦人與老爺不吃牛肉，所以只好吃羊肉。牛媽媽的炒羊肉真的是小婦人心目中的閃亮菜色之一！空心菜炒的爽脆，搭配上沙茶羊肉，肉質嫩火喉又剛好，一整盤上桌配一碗白飯就可以吃的精光。而且一盤才100元，兩個人吃剛剛好！

老爺有個客戶是個饕客，大江南北的各式料理幾乎都吃過，這次拜他所賜得以吃吃業界頗具盛名的三井。三井在農安街有三間，一間是MITSUI三井、一間是上巢三井、一間是三井極壽司。原先老爺與小婦人以為是要去三井極壽司，後來因為極壽司被熟客包場(據說是因為一杆進洞)，所以就安排我們在上巢三井用餐。要問小婦人這三間三井有何不同？我應該只能回答極壽司是專門吃生魚片跟握壽司的地方，全部都是板前的位置，其他兩間就像一般餐廳一樣，有偌大的空間可用餐。走進三井，人聲鼎沸，就可以知道他們憑什麼能在當地開的這麼豪華、這麼廣大了。

老爺的客戶常說，到三井坦白講實在感受不到什麼是不景氣，好似全台灣有錢的人都聚集在這邊了。上巢三井這邊有兩種用餐方式，一種是點套餐、一種是單點。因為我們跟板前的師傅不熟，加上客隨主便的關係，於是全由主人家作主，點了2200元的套餐。要在板前用餐，最好是慢慢跟師傅混熟，好客如都鮨的小林師傅、錦富的俞師傅，不用混，自然可以得到他們很多的照顧與知識。但是大如三井這般的餐廳，要不是很常很常消費的客人，師傅很難記得吧！

記得小婦人小時候(也沒多小了，大約是國中時期)，鐵板燒在台灣可是風行的很，街道上開了許多不同價位的店，從100元到1000元都有。不過不知為何，這些店一間間的逐漸消失，以平價口味著稱的大埔鐵板燒，也寥寥無幾。小婦人吃鐵板燒的印象從這樣平價的味道，一直延續到有一年小婦人的姑姑請我們去吃台中算是中高價位的鐵板燒，食材與擺盤都跳脫出我既有的印象後，就再也沒有啥深刻的感受。直到小婦人跟著老爺東吃西吃的日子開始後，才又重拾對鐵板燒的記憶。

紅花鐵板燒在各大百貨公司的美食街常常可看見其身影，小婦人與老爺也相當喜愛在美食街的紅花用餐，食材新鮮乾淨，料理的味道也美味；自從我們曾經在通化街夜市的鐵板燒有過腹瀉的用餐經驗後，老爺就堅持要吃鐵板燒就要到美食街。吃過幾次後，聽起服務的大姐說他們在101有一間旗艦店，賣的食材是比較高級的食材，建議我們可前往一試。