小婦人食遊生活剪貼簿

愛吃鍋類的老爺，聽聞客戶開了一家麻辣火鍋店，當然義不容辭前往品嘗。小婦人要下筆寫這篇食記時，曾經相當猶豫，因為寫得太好，好像是故意幫客戶做宣傳，但是血的平淡，又不是小婦人的風格。斟酌再三後，我還是覺得照實寫，如果大家覺得寫得太好吃的樣子，就請相信它是真的這麼好吃，當然口味這種東西本來就是見仁見智，只是小婦人跟老爺覺得，以吃到飽的價位，能夠吃到單點火鍋的品質，洛神賦堪稱是吃到飽火鍋中的創舉吧！

感覺有非常久都沒有寫有關食物的紀錄了，但…明明吃了很多東西啊！真糟糕！再小婦人看了看拍的照片之後，突然驚覺，從過年累積到現在的食記大概已經數不清了，唉…人總是會常常生一種懶惰病。好了，話說小婦人的阿弟有一天說…「姐~~~你不是要請我吃麻辣火鍋嗎？」

「我哪有？我什麼時候說過的？」

小婦人家的老爺很喜歡吃鍋類，每次聽到哪邊有好吃的鍋類，老爺總是會喬出時間帶小婦人去大快朵頤。在我們某一次用餐的過程中，餐廳師傅推薦了小婦人家附近的信林鐵板燒。信林是一間30年的老店，在大安路跟仁愛路口的富邦銀行後面的地下室，裝潢還是屬於復古風，服務的師傅都是相當有年資的，既然叫做信林鐵板燒，那麼鐵板燒一定是首推強項吧！當時我們用餐時，向推薦信林的師傅詢問著，沒想到，那師傅竟然說「信林的涮涮鍋比鐵板燒好喔！」

什麼？怎麼可能啊？坦白講，小婦人是不太相信。雖然信林也是有賣涮涮鍋，但是既然把店名取名為信林鐵板燒，想必鐵板燒才是絕活吧！不過，老爺愛吃鍋，他可不在乎人家是鐵板燒店還是涮涮鍋店，反正就去了信林鐵板燒點涮涮鍋。我們點了松阪豬肉(600元)和羊肉套餐(550元)。

話說小婦人為了醫治自己的丟三落四症，最近都乖乖的把小粉紅帶在身上，以備不時之需。果然，在老爺放假的當天，他又心血來潮說要去吃火鍋，於是小婦人之前忘記拍的清香廣東汕頭沙茶火鍋終於可以問世了！現在的天氣越來越炎熱，也越來越不適宜吃火鍋，不過清香的沙茶火鍋，減少了油膩的感覺，用大量蔬菜作為鍋底，實在清爽。

沙茶火鍋有別於坊間火鍋吃到飽的，莫過於沙茶醬了。這種自製的沙茶醬吃起一點都不會死鹹，而且調配上也不需要加很多醬油，一點點提味即可。小婦人的沙茶醬是加了蛋黃之後，加一點鍋底的湯，感覺又更爽口。這間清香位在西門町西寧南路的巷子裡，巷口是7-11，對面是華南銀行跟紅樓，是間老店了。很多老西門町都熟知這間店，雖然它的外觀不起眼，也沒有什麼華麗的裝潢，用的是一般的日光燈、大圓桌，卻絲毫不減少其沙茶醬的獨特風味。