小婦人食遊生活剪貼簿

寧夏夜市一直是小婦人與老爺很喜愛的一個夜市，因為多元化的飲食攤位很多，雖然是夜市卻很乾淨，路旁也有很多小吃店，真的是集大宗的一個夜市。每次去寧夏夜市，小婦人與老爺最愛的就是牛媽媽的炒羊肉、蚵仔煎、碗粿、環記麻油雞。寧夏夜市大概都營業到半夜1~2點，所以愛吃宵夜的人，千萬別錯過了寧夏夜市。

這次小婦人與老爺攻略的是牛媽媽的炒羊肉還有環記的麻油腰花。一聽到牛媽媽的炒羊肉，可能會覺得奇怪，不是牛媽媽嗎？怎麼是吃炒羊肉？沒錯！牛媽媽的確有很多牛的料理，不過因為小婦人與老爺不吃牛肉，所以只好吃羊肉。牛媽媽的炒羊肉真的是小婦人心目中的閃亮菜色之一！空心菜炒的爽脆，搭配上沙茶羊肉，肉質嫩火喉又剛好，一整盤上桌配一碗白飯就可以吃的精光。而且一盤才100元，兩個人吃剛剛好！

小婦人看現場每一桌不是沙茶牛肉就是沙茶羊肉，看見這個招牌菜多受歡迎！如果是一個人用餐，也可以點羊肉炒飯或炒麵，都相當好吃！其實牛媽媽還有一項絕技，就是控肉飯。如果沒吃沙茶羊肉的人，都點了控肉飯，像小婦人與老爺每次都點一盤沙茶羊肉、一盤控肉筍絲、一碗羊肉湯分享，只可惜拍照的當天店家忙翻，一直忘記我們的控肉筍絲沒上，所以就緣慳一面囉！

牛媽媽攤位

沙茶羊肉 100元

羊肉湯 50元

清湯底的羊肉湯真的是必點，多到翻掉的羊肉片搭配薑絲清湯，喝完超有幸福的滿足感。尤其是冬天，冷颼颼的空氣下，喝一碗熱熱的羊肉湯，馬上從心暖到全身。嗜喝湯的人，一人一碗比較乾脆喔！

到夜市怎麼可以只吃一攤呢？於是小婦人與老爺掙扎了許久後，決定前往環記！環記麻油雞不用多介紹也知道多有名多好吃，因為湯頭純，不會有加水的感覺。因為小婦人與老爺已經吃了一攤，所以在環記我們就點了麻油腰花湯、麵線、炒麻油赤肉。這碗麻油腰花湯，真的是男女老少的聖品！腰花的處理過程實在很費功夫，要沒有苦味的腰花必須一層層把薄膜刮掉。環記的麻油腰花只有一個字形容，就是脆！在麻油中燉煮，完全的順口，滿滿的一碗170元！

炒麻油赤肉是我家老爺最愛的一道菜，每次老爺都說這個赤肉怎麼炒得跟腰花一樣脆！簡單的料理方式，單用麻油調味，完全展現道地的台灣料理，難怪無論夏天、冬天都高朋滿座！

麻油腰花 170元

炒麻油赤肉 180元

麵線  30元

小婦人食後感

小婦人其實沒有什麼食後感，就是好吃好吃好吃！不管任何時候，想起寧夏夜市就是滿滿的好吃好吃！有機會小婦人會努力拍那些我們再寧夏夜市吃過的美食！台灣夜市真是太棒了！

願意再次前往指數：5