話說小婦人在12月的時候收到來自潔西卡老大的一封mail,上頭的標題是小高玉....馬上引起小婦人的興趣,心想「高玉何時開了分店了?而且還取名小高玉。」當小婦人仔細研究後才發現,因為高玉的黃茂雄老闆非常喜歡吃日本料理,因為在南港軟體園區工作的關係,於是就將高玉搬到南軟裡,但是因為要符合大家的荷包需求,於是改變營業形式為迴轉壽司,也將名字取為小高玉。一看到迴轉壽司,小婦人立刻想起那些在日本奔走買貨的日子,最豐盛的一餐莫過於坐在迴轉壽司吃到飽的店內,大口大口的吃著那些轉到面前的握壽司,吆喝著店家「味噌汁もいっばい」!

在台北,除了西門町的元氣壽司之外,小婦人一直沒有其他比較合意的迴轉壽司店,加上老爺並不喜歡吃迴轉壽司,因為他認為握壽司就是要馬上捏好馬上吃,放在轉盤上轉一圈,美味都轉走了。更何況如果是吃軍艦,等到轉到面前,海苔都軟了,有什麼好吃??小婦人以往阮囊羞澀下,哪有可能去錦富、高玉這類的料亭用餐,也不懂該怎麼吃;也是敗老爺之賜,小婦人逐漸吃出了自己喜歡的風格。在小婦人大力慫恿下,老爺答應帶小婦人前往離我們真是路程小遠的南軟,尋找小高玉的美味!

在小高玉坐鎮的,是阿昌師父。我們仍舊遵循著用餐前先訂位的原則,於是我們坐在阿昌師父的正前方,看著阿昌師父向八爪章魚一般的快速捏壽司。轉台上,空無一物,滿座的客人都等不及盤子放穩,就直接取用了。好吧,既然如此,想來用點的會快一些,於是詢問了阿昌師父當日有何特殊食材,就等著上菜了。

迴轉壽司一定要有的熱水出口

小高玉&髮箍 002.jpg 

鱈魚卵~口感是脆的

小高玉&髮箍 004.jpg 

鰻魚&鮭魚

小高玉&髮箍 003.jpg 小高玉&髮箍 005.jpg

小高玉的食材大部分是我們台灣的海產,小部分是跟高玉一樣的日本食材,以迴轉壽司而言,小高玉的品質算是很高的。鰻魚的香氣與鮭魚的Q軟,都不同於一般市場上的迴轉壽司。鰻魚那盤80元、鮭魚40元,實屬物超所值。

特別食材~生蠔

小高玉&髮箍 006.jpg 

不同於我們常看到的大顆生蠔,小高玉是用比較精緻的方式來呈現,對於不敢吃生蠔的女生而言,這樣的大小與口感,是恰如其分的。可以享受到生蠔的新鮮,又不會覺得要吞下一大顆生蠔就怕反胃,價格上大約是100元。

甜蝦&花枝

小高玉&髮箍 007.jpg 小高玉&髮箍 009.jpg

特製海膽

小高玉&髮箍 011.jpg 小高玉&髮箍 012.jpg

海膽新不新鮮,入口即知。小高玉的海膽承襲著高玉的品質,沒話說的好吃!濃郁的海膽香氣,入口後宛如奶油般溶化在嘴裡,濕潤的程度剛好,不會太乾,也不會濕爛,就是美味!

阿昌師父特製的生魚片拼盤(這是別桌客人點的)

小高玉&髮箍 017.jpg 

白蝦軍艦&白子軍艦

小高玉&髮箍 020.jpg 小高玉&髮箍 021.jpg

特製黑鮪魚握壽司(要自己跟阿昌師父點)

小高玉&髮箍 029.jpg 小高玉&髮箍 030.jpg 小高玉&髮箍 031.jpg

這是澳洲進口的黑鮪魚,在這個季節可以吃到如此口感的黑鮪魚,算是上品。油脂的分佈均勻,但是油脂的含量適中。不像是我們對黑鮪魚既定的含油印象,也許是部位的關係,但是就是好吃,180元。

竹筴&小婦人忘了是什麼&海鱺

小高玉&髮箍 033.jpg 小高玉&髮箍 035.jpg 小高玉&髮箍 038.jpg

招牌甜點~葡萄柚凍

小高玉&髮箍 044.jpg 

經過了一個星期之後,小婦人與老爺又想起了小高玉,一瞬間非常想去吃,因為第一次的印象實在太好了!加上物超所值,荷包大省的情況下,老爺二話不說,馬上又帶著小婦人再訪小高玉。這一次吃的其實跟第一次吃的大同小異,我們只追加拍了幾張,再跟大家分享那份繚繞於心的滋味吧!

小高玉&髮箍 113.jpg 小高玉&髮箍 115.jpg 小高玉&髮箍 117.jpg 小高玉&髮箍 123.jpg 小高玉&髮箍 129.jpg

小婦人食後感

對於喜愛吃握壽司的人,每造訪一間店,就會在吃過的貫數中挑選當日最美味的一貫,若是一貫都挑不出,那表示此店無須再次造訪了;若是貫貫幾乎都滿意,那也意味著會不斷的前來用餐。小高玉便是一間這樣的店,也許它的用餐環境不像高玉那樣的靜謐與禪意,在開放式的環境中,小高玉仍是營造了屬於自己的一種特殊感。老爺與小婦人在與阿昌師父閒聊的過程中,坦白講,能夠感受到新領土銜命來開疆的壓力。中午的用餐時刻,雖是高朋滿座,但席間除了請客戶用餐的人與我們之外,大部分的數量大約在3~5盤之間。雖說一盤的價格是介於40~80元,但對於上班族而言,偶爾打打牙祭可以,天天要吃,那可就難了。阿昌師父在高玉的歷練,促使他領著現在的這班人在小高玉拼博,我想,對於小婦人與老爺這般好吃握壽司的人,小高玉的價位確實是划算太多,只是路程上要花費的時間比較多。也許有一天,我們能再某某百貨公司的地下樓也看到小高玉的身影吧!

願意再次前往指數:4.5

店家TIPS

店名:小高玉

地址:台北市南港區園區街3號2樓-9(南港軟體園區第二期H棟)

電話:02-2654-8795

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    rachel914 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()