小婦人家的老爺月初的時候安排了休假,帶著小婦人一同前往東京,我們停留的時間只有4天,加上東京我倆都不是第一次前往,所以這次4天之旅,著重在一些我們喜愛的美食上,景點的部分我們去了六本木(當天晚上還經過目睹了押尾學被收押的麻布十番警署,小婦人還在車上跟老爺說那邊好像有人拍片呢...)、汐留(看看人家花10年時間的新造鎮完成模樣),其他的時間不是吃東西就是在路上閒逛,過著悠閒的4天。

話說我們悠閒的第2天,小婦人安排了自由が丘,因為小婦人很喜歡逛日式雜貨,看看那些鍋碗瓢盆,手工的創意之作,順便造訪連日本人都讚不絕口的甜點屋~Mont St. Clair。坦白講,這家甜點屋實在很不好找,因為它離逛街的區域要走大約15分鐘左右的路程,從熱鬧的地方一邊走就一邊覺得奇怪,因為商店越來越少,都是住家,不禁令人懷疑到底走對了還走錯了。我家老爺還走到發脾氣,幾乎要走回頭了,就在他已經準備想回頭的那一刻,小婦人終於看到Mont St. Clair的紅色招牌,實在太開心啦!

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小婦人一個箭步衝進去,站在門口幫我們開門的服務小姐會說一點英文,大家不用擔心,講慢一點她就可以聽懂。店內的環境並不大,只有靠窗邊7個座位,我們一進門服務的小姐就遞上了冰冰涼涼的毛巾,立即消暑了許多。接著,如果是要外帶的,就可以馬上挑選蛋糕跟其他的糕點,如果是要在店內吃,服務人員會幫忙安排座位。當天我們去的時間座位已經客滿,所以我們在一旁的小沙發上等候,等候的同時老爺把店內所有的甜點都拍過一次,現在一邊寫一邊看,都還能想起那份滋味。

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我們選了四種不同類型的甜點,每吃一口都會像日本人一樣驚呼讚嘆,甜點師父的那份用心,真的是吃進口裡都可以感受得到。首先我們先吃的是栗子蒙布朗。香濃的栗子味就像髮絲般細膩,只是第一口,老爺馬上說...「還好我們有來!」對於甜食喜愛程度不高的我們倆,足足在窗邊吃了一個小時,細細的品味每一個甜點的層次感。

這個栗子蒙布朗大概有4個層次,外表的栗子泥奶油,內餡的栗子粒加上蛋糕,底部的派皮。如果香水有前中後三味,這個栗子蒙布朗也能讓我們吃出這3個層次之外,混合再一起的另外一種層次。老爺與小婦人當下討論著,這個甜點師父在做甜點時,都已經想好希望呈現出什麼樣的口感與味覺給客人,所以每一口我們都吃到他想傳遞的幸福滋味。

栗子蒙布朗

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接下來是一款名為アルル的蛋糕。這款アルル的口感是偏酸甜的,跟栗子蒙布朗的濃郁栗子甜味截然不同。アルル是百香果幕斯與堅果泥加上派皮組合而成,一開始是微酸的味覺,混合著幕斯的綿密,百香果醬中微甜的香氣從鼻子環繞到口中,綿密的幕斯之後是硬口感的堅果泥,提升了整個アルル的豐富層次。最後烤的酥脆的派皮在混上堅果泥的脆度,就像是吃了元氣百倍的大力果般,令人開心的手舞足蹈。

アルル

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再來是鳳梨派跟栗子藍莓泡芙。這兩個甜點都是架上最後一個,最後一個對小婦人的吸引力是很大的,尤其是栗子藍莓泡芙,因為我們的日文只是三腳貓功夫,只知道是栗子泡芙,根本不知道內藏玄機,不過也好,這樣一來,吃到的驚喜可是萬分啊!鳳梨派也是一絕,因為誰知道鳳梨派裡,還有偽裝的香蕉蛋糕與果粒呢!!香蕉與鳳梨什麼時候是好朋友了?就如同藍莓娶了栗子一樣,都是那麼合拍對味,我們不得不佩服這份用心,甜點內餡的搭配不是隨隨便便抓幾樣調在一起就可以了,重要的是,甜點師父想從這一口甜味中表達什麼情緒?是濃的化不開的香甜,還是雨後青草芬芳的爽朗,又或者是苦中激發出的甘味呢?香蕉和鳳梨合演了一場好戲、藍莓與栗子更是小婦人今年度吃到最幸福的結合!

鳳梨派與栗子藍莓泡芙

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店內其他糕點

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小婦人食後感

小婦人與老爺這趟東京遊最開心的莫過於吃到辻口博啓師父的甜點,這位屢屢在國際舞台上發光發熱的甜點師父,就像王建民是台灣之光一般成為日本之光,其實沒有什麼好說的,到東京,真的可以抽出個半天的時間前往自由之丘,不逛街,就吃甜點也值得!這一份用心,值得我們流著汗前去品嘗!

店家TIPS

店名:Mont St. Clair

地址:東京都目黑區自由之丘2-22-4 請連上網站看地圖

電話:03-3718-5200

營業時間:AM 11:00~PM 7:00  星期三公休

網址:http://www.ms-clair.co.jp/

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