小婦人食遊生活剪貼簿

小婦人一邊寫著印度之旅時，茶蟲便在胃裡呼喊著要喝茶，於是小婦人放下了印度之旅，拿出在印度買的芒果茶沖泡了起來。想起脣齒間濃郁的芒果香，忍不住拿起相機拍了拍，希望能分享給同樣喜愛喝茶的你。

茶的種類與文化相當豐富，無論是在中國、印度、英國、法國，茶的等級各有不同，品茶的方式也是簡繁皆有。小婦人無法訴說茶的歷史與種類，我只是單純的把自己喝到的茶分享，也許有一天，小婦人能夠在茶的世界說出一朵花呢！

印度芒果茶外包裝

內包裝

沖茶的方式每個人都不一樣，沒有一定怎樣沖才是最佳。小婦人在印度時，導遊與賣茶的老闆都建議我們用煮茶的方式，因為這樣才能體現印度茶的風味。我相信煮茶會有不同口感的層次，不過煮茶我認為是比較適合香料茶、印度奶茶、拉茶之類，果茶類用沖泡的就能喝到茶的甘醇了。

小婦人家的茶壺是沒有濾杯、濾網的，這是我刻意買的壺款。一來我有濾茶球，隨時沖在馬克杯中就可享用；二來茶葉浸泡久了，茶具的清洗上會比較費力。懶惰的小婦人每次都是將濾茶球浸泡在熱水中約3-5分後取出，等喝完時，再回沖。

準備泡茶囉！

印度茶屬於茶葉較細的茶種，沖泡後葉片的展開也不像台灣茶那樣大片，所以放在濾茶球中是相當合適的。如果要選茶壺或者茶杯中有濾杯來沖泡，可以盡量選擇濾網、濾孔較細的。小婦人喜愛芒果茶的原因在於一打開盒子，整個芒果的果香氣味直衝腦門，香氣中帶有絲絲的甜味，就像是茶葉中蘊含了大量的芒果。芒果的香味會引導我們的舌尖，在尚未喝到茶之前，腦海中已經不斷浮現喝到時的感受，好像是一種又甜又酸的果茶，令人期待。

芒果茶葉

濾茶球

小婦人喜愛比較濃郁的茶香，所以放的量大約是將茶球鋪平2/3即可。茶量的多少都是憑個人的喜好，小婦人家這個茶球裝的量大約是沖泡一杯500C.C.的量，用馬克杯裝，大約可以回沖5次左右才變淡，相當持久耐沖。

茶量

接著就放進茶壺沖熱水囉！當熱水灌入茶壺中，芒果的甜味加上茶葉的香氣撲鼻而來。茶色也逐漸由淡轉濃，不論是茶球或者是濾網、濾杯，大約浸泡3-5分鐘左右就可以取出，香氣四溢的芒果茶便完成了。

芒果茶沖泡

芒果茶

芒果茶的口感很滑順，完全沒有澀味，入口後全是茶香，兩頰留著芒果的香甜，舌尖上帶著果茶的清爽甘甜。很難想像果茶也能有回甘的感覺！印度茶的老闆告訴我們，如果喜歡甜茶，也可以在茶中加一點芒果果醬取代糖，就會有酸甜的口感了。小婦人還沒試過加果醬的口感，下次試過再來寫囉！這款茶連老爺都讚不絕口，所以男女通殺喔！