小婦人一邊寫著印度之旅時,茶蟲便在胃裡呼喊著要喝茶,於是小婦人放下了印度之旅,拿出在印度買的芒果茶沖泡了起來。想起脣齒間濃郁的芒果香,忍不住拿起相機拍了拍,希望能分享給同樣喜愛喝茶的你。

茶的種類與文化相當豐富,無論是在中國、印度、英國、法國,茶的等級各有不同,品茶的方式也是簡繁皆有。小婦人無法訴說茶的歷史與種類,我只是單純的把自己喝到的茶分享,也許有一天,小婦人能夠在茶的世界說出一朵花呢!

印度芒果茶外包裝

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內包裝

芒果茶內裝 002.jpg 

沖茶的方式每個人都不一樣,沒有一定怎樣沖才是最佳。小婦人在印度時,導遊與賣茶的老闆都建議我們用煮茶的方式,因為這樣才能體現印度茶的風味。我相信煮茶會有不同口感的層次,不過煮茶我認為是比較適合香料茶、印度奶茶、拉茶之類,果茶類用沖泡的就能喝到茶的甘醇了。

小婦人家的茶壺是沒有濾杯、濾網的,這是我刻意買的壺款。一來我有濾茶球,隨時沖在馬克杯中就可享用;二來茶葉浸泡久了,茶具的清洗上會比較費力。懶惰的小婦人每次都是將濾茶球浸泡在熱水中約3-5分後取出,等喝完時,再回沖。

準備泡茶囉!

芒果茶沖泡 001.jpg 芒果茶沖泡 002.jpg

印度茶屬於茶葉較細的茶種,沖泡後葉片的展開也不像台灣茶那樣大片,所以放在濾茶球中是相當合適的。如果要選茶壺或者茶杯中有濾杯來沖泡,可以盡量選擇濾網、濾孔較細的。小婦人喜愛芒果茶的原因在於一打開盒子,整個芒果的果香氣味直衝腦門,香氣中帶有絲絲的甜味,就像是茶葉中蘊含了大量的芒果。芒果的香味會引導我們的舌尖,在尚未喝到茶之前,腦海中已經不斷浮現喝到時的感受,好像是一種又甜又酸的果茶,令人期待。

芒果茶葉

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濾茶球

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小婦人喜愛比較濃郁的茶香,所以放的量大約是將茶球鋪平2/3即可。茶量的多少都是憑個人的喜好,小婦人家這個茶球裝的量大約是沖泡一杯500C.C.的量,用馬克杯裝,大約可以回沖5次左右才變淡,相當持久耐沖。

茶量

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接著就放進茶壺沖熱水囉!當熱水灌入茶壺中,芒果的甜味加上茶葉的香氣撲鼻而來。茶色也逐漸由淡轉濃,不論是茶球或者是濾網、濾杯,大約浸泡3-5分鐘左右就可以取出,香氣四溢的芒果茶便完成了。

芒果茶沖泡

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芒果茶

芒果茶 001.jpg 芒果茶沖泡 014.jpg

芒果茶的口感很滑順,完全沒有澀味,入口後全是茶香,兩頰留著芒果的香甜,舌尖上帶著果茶的清爽甘甜。很難想像果茶也能有回甘的感覺!印度茶的老闆告訴我們,如果喜歡甜茶,也可以在茶中加一點芒果果醬取代糖,就會有酸甜的口感了。小婦人還沒試過加果醬的口感,下次試過再來寫囉!這款茶連老爺都讚不絕口,所以男女通殺喔!

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留言列表 (3)

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  • may
  • 日記更新太慢啦

    by the way星期六見哦,別忘了帶芒果茶給我哦
  • 我會努力更新啦!
    我還有好幾篇沒寫....^^
    芒果茶我已經裝好囉!
    喝喝看吧..優呢!

    rachel914 於 2009/04/18 11:14 回覆

  • emily
  • D先生看到芒果茶的第一反應是
    "為何我沒有?" 哈
    雖然我還沒喝(太晚回家)
    但真的好期待之後的團購哦
    嘻嘻嘻^^







  • 誰叫他不來,你們兩個算一組,你好心分給D先生囉!印度方面昨天有回應了,我先把目前有的調味茶類寫給你。
    1.薄荷茶
    2.茉莉花茶
    3.玫瑰花茶
    4.巧克力茶
    5.芒果茶
    6.檸檬薑茶
    7.蘋果茶
    8.印度香料茶
    9.還有減肥茶咧....哈哈,我買來喝
    這幾種茶,看看大家比較喜歡哪些然後我們來統計一下,就可以做最後的團購囉!

    rachel914 於 2009/04/19 12:06 回覆

  • miki
  • 最近朋友也跟我分享了香味極好的印度芒果茶
    包裝跟妳的不一樣
    大概跟妳的不是同品牌
    不過我喝了那一款後
    很讚嘆印度人對於芒果香味的掌控
    我想他們平常吃到的芒果一定是品質極好的才能讓他們有那種品味把芒果的好味道保留到茶葉裡
  • 印度人製茶的功夫真的很厲害,我們在印度喝到的茶,最好喝的就是那種不起眼的休息站所泡出的拉茶。
    我在買芒果茶的時候,看到一堆蘋果茶啦、巧克力茶啦,超想買呢!再過兩三天,我們訂的茶就到了,到時候我再分享其他的果茶味道。
    有空多來聊聊喔,也分享一下你喝的芒果茶品牌,小婦人再來嘗試吧!...^^

    rachel914 於 2009/05/23 13:28 回覆